咱們外出下館子，吃蝦吃不吃蝦次性楚常常能吃到大蝦，究竟可是頭蝦關于蝦頭能不能吃，一直都很有爭議。黃臟有時分煮全蝦，東西咱們常常會把蝦頭摘掉不要，關于可是說清也不乏拿炸蝦頭當作一道菜的做法，蝦頭炸完之后香酥可口，吃蝦吃不吃蝦次性楚一口吃下去，究竟外酥里嫩，頭蝦十分甘旨。黃臟

咱們遍及覺得蝦頭比較臟，東西那么為什么還有炸蝦頭這種菜呢？

蝦頭里邊還有一種黃黃的關于東西，很多人以為那是說清蝦的分泌物，是吃蝦吃不吃蝦次性楚臟東西，所以不能吃。

其實，那并不是蝦的分泌物，而是蝦的卵巢，里邊黃黃的東西老練之后就會變成蝦籽，所以是可以吃的。

但正由于是蝦的卵巢，所以十分簡單富集重金屬，蝦假如生活在重金屬含量很高的水里，就會把重金屬都富集在頭部，所以蝦頭的確是有危險的。

可是咱們要知道，有運營資質的正規飯館運用的食物質料，應該是有飼養要求的，不會運用重金屬超支的水域飼養。

大蝦身上真實不能吃的當地是蝦腮和蝦腸，這兩個當地才是蝦進行過濾食物和分泌的當地，一般會有一些分泌物殘留，蝦身后還會有細菌繁殖，蝦鰓在頭部接近口器那一側，蝦腸也便是咱們俗稱的蝦線。

所以，假如是正規飼養的蝦，蝦頭徹底烹飪熟，是可以吃的，飯館里做的炸蝦頭你們可以仔細觀察一下，都會把蝦鰓去掉。

此外，在烹飪的時分，咱們最好把蝦線挑出來，假如沒挑出來但把蝦徹底做熟也是可以吃的。煮蝦的蝦頭口感沒那么好，可以不必吃，必定要吃的話，留意把蝦鰓去掉。

還要提示咱們，盡管正規的油炸蝦頭可以徹底定心吃，但油炸蝦頭的用油量高，咱們要約束一些，少吃一點才好，避免發生脂肪攝入超支的狀況，損害咱們的心血管健康。

別的，醉蝦是整個蝦一塊做的，主張仍是不要吃蝦頭，由于醉蝦沒有通過高溫烹飪。

事實上，穩妥起見，關于醉蝦來說，什么部位咱們都不要吃，由于醉蝦未經高溫烹飪的做法，讓醉蝦帶有十分大的安全危險危險，假如蝦身上有比較堅強的致病微生物，或許含有可以寄生在人體中的寄生蟲，被人吃下去以后會形成很大的健康損害。

各位朋友，你喜歡吃蝦頭嗎？你覺得臟嗎？無妨在下方談論區留言，共享你的生活經驗。