本來杏鮑菇就是菇炒肉肥，脆嫩的肉片飪貼，但是菇炒要想做出一道營養美味的杏鮑菇炒肉片的話，還應該注意一下以下的肉片飪貼方法，可以為你的菇炒成果加分哦！

由于杏鮑菇比較吸油，肉片飪貼所以倒油的菇炒時候要稍微多一些，這樣才不會炒著炒著的肉片飪貼時候就干了，而且干的菇炒話容易粘鍋，或者會炒焦。肉片飪貼

還有，菇炒作為配料的肉片飪貼青椒一下鍋就熟的，所以在炒的菇炒時候，看到菇和肉片都差不多8分熟的肉片飪貼時候，也就是菇炒快要出鍋的時候才放進去，翻炒一下即可，避免青椒炒的時間過長而影響整道菜的味道哦！