中國消費者報福州訊（張薇 林莉莉 李丹辰 記者張文章）為進一步做好進口冷鏈食品疫情防控工作，四個一福建省廈門市思明區市場監管局主動擔當，福建迅速行動，廈門全面抓好轄區內進口冷鏈食品疫情防控工作，抓實抓細截至11月底，嚴查共排查核實涉及儲存進口冷鏈食品的進口155家經營主體的293個冷庫，配合區疾控部門對冷庫、冷鏈凍庫單位外環境和食品進行核酸檢測，食品共采集10899分樣本（其中食品5286份，四個一環境5613份），福建檢測結果均為陰性。廈門

執法人員到冷鏈食品經營主體檢查。抓實抓細

據介紹，嚴查該局通過抓實抓細“四個一”，進口即：建立監管信息一張圖、冷鏈制定責任清單一張表、明確監管重點一張單、織密聯防聯控一張網，務求凍庫監管無一遺漏，全力保障人民群眾生命安全和身體健康。

建立監管信息一張圖。為防止無合法來源的進口冷凍食品流入市場，在前期冷鏈食品風險排查的基礎上，思明區市場監管局加強了對轄區進口冷藏冷凍食品生產經營主體的動態監管，組織監管人員排查核實轄區444家冷鏈食品經營主體的839個冷庫，在此基礎上開展現場核查，逐一建立臺賬。進一步詳細核實155家進口冷鏈食品經營主體的負責人、現場經營管理負責人、293個冷庫負責人的名字、電話以及冷庫的地點位置、場所分布、門牌號、容量空間、儲存食品種類、從業人員數量、供貨來源、銷售去向等情況，建立臺賬監管一張圖。約談經營主體，傳達學習上級防控會議要求，強調當前防控形勢的嚴峻性和防控舉措的必要性，企業簽收《關于進一步落實進口冷鏈食品經營者主體責任的通知》。

制定責任清單一張表。結合廈門市市場監管局下發的表格及前期排查形成的臺賬，制定任務清單，思明區市場監管局將轄區的相關生產經營主體和凍庫監管定人定責，按所、隊、監管員、協管員區分落實到具體責任人，每日匯總上報任務清單進展情況，層層壓實責任，督促落實實地監管。

明確監管重點一張單。自2020年11月20日零時起，新進入廈門市"存儲、銷售、加工、流通、消費"（以下簡稱流轉）且未取得核酸檢測陰性證明和消毒證明（以下簡稱兩證）的進口冷鏈食品，須統一進入廈門市設立的集中監管倉，經核酸檢測和外包裝消毒，取得兩證后方可對外銷售、加工、流通和消費。據此要求，思明區市場監管局結合轄區實際制定《關于檢查督促流通環節食品經營主體落實兩證管理實施方案》，制作《進口冷鏈食品經營企業排查記錄表》，明確重點監管目標以及排查項目，按照清單內容查深查細查透查實，建立企業監管基本信息檔案，督促食品生產經營者落實主體責任。該局組織第三方抽檢機構，加大對冷凍食品的抽檢力度，確保冷凍食材食品安全。此外，按照食品安全和疫情防控相關要求，經營者必須嚴格履行索證索票義務，確保"來源合法可溯、去向可追"。為切實落實上級疫情防控政策要求，思明區市場監管局進一步加大了監督檢查力度，將對生產經營或貯存來源不明進口冷鏈食品，未有效落實進貨查驗、索證索票，不報、錯報、漏報追溯信息，以及不履行疫情防控主體責任的相關經營主體，依法依規嚴肅查處。嚴厲打擊經營、儲存無合法來源進口冷凍食品的違法行為。

織密聯防聯控一張網。強化多部門協作和社會共治，持續開展進口冷鏈食品經營主體排查工作。進口冷鏈食品安全監管是當前工作的重中之重，思明區市場監管局要求各市場監管所通過加強與街道聯系，充分發揮網格優勢，加強聯防聯控、實現信息共享，織密疫情聯防聯控網。在前期排查基礎上，各市場監管所還積極與街道、商圈管理方聯合開展網格式排查，確保冷鏈食品監管無一遺漏。定期向衛健部門推送從業人員名單給進行核酸檢測，確保應排盡排、應檢盡檢。建立所、隊、片區進口冷鏈食品管理聯絡員微信群，及時傳導監管信息、回應企業訴求，加強信息互動的及時性和工作落實的有效性。

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