黑胡椒牛肉飯?jiān)趺醋霾藕贸阅兀课覀兘ㄗh用火鍋吃的黑胡何肥牛肉片，做起來(lái)會(huì)比較簡(jiǎn)單一些，椒牛加入黑胡椒醬以及其他的肉飯各種材料炒制，味道鮮美，應(yīng)該比起大牌餐廳的黑胡何黑胡椒牛肉飯可是絲毫不差呢！

原料：大米、椒牛肥牛肉片、肉飯口蘑、應(yīng)該洋蔥、黑胡何紅甜椒

調(diào)料：黑胡椒沙拉醬、椒牛醬油、肉飯雞精

做法：1、應(yīng)該米飯?zhí)韵锤蓛粽羰靷溆谩：诤?/p>

2、椒牛洋蔥去皮洗凈切粗絲；甜椒洗凈同樣切粗絲；口蘑洗凈切片；火鍋肥牛肉片攤開備用。肉飯

3、將鍋燒熱倒油，加熱至7成熟，放入洋蔥和口蘑炒至稍微變色，然后推到鍋的一邊，放入肥牛肉片。

4、待肥牛肉片也炒至變色后，再將所有的食材混合翻炒。

5、一邊翻炒一邊倒入黑胡椒醬、醬油、甜椒，翻炒均勻。

6、最后加入雞精調(diào)味即可出鍋，再將事先蒸熟的米飯放入碟中，即可食用。

溫馨提示：肥牛肉片是比較容易熟的，所有炒的時(shí)間不要太長(zhǎng)。

如果是用牛里脊肉切片來(lái)炒至，那么要注意一些肉片的切法，并且要用料酒、水淀粉、醬油、少許植物油提前腌制一下再炒，口感會(huì)好一些。

黑胡椒沙拉醬味道有點(diǎn)點(diǎn)酸，不喜歡這種味道的可以直接用純黑胡椒醬。