作為吃貨大國，舌尖上的食地大物博的河南橫流中華大地幾乎每個省都能數(shù)出不少令人怦然心動、口水飛流三千尺的讓人美味小吃。京津滬廣的口水美食想必人人都耳熟能詳了，小編給大家盤點下河南省的南美獨特美食，有機會去當?shù)芈糜蔚纳嗉馍系氖撑笥褌?，可以做個參考哦。河南橫流

開封：灌湯包

    小籠包子處處有，讓人每處味道都不同。口水開封小籠包已有百年歷史，南美風味獨特，舌尖上的食是河南橫流開封著名食品之一，還曾是讓人北宋的御膳食品。和上海小籠的口水清爽和淡口感不同，開封小籠湯味兒更濃，南美肉餡咸香鮮美，細白如瓷的外皮很有嚼感。其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。

安陽：扣碗酥肉

    到安陽一定要找地方品嘗下正宗的扣碗酥肉。其選材是在豬的上半身，因為這里的肉比較嫩，肥瘦相煎。腌好、炸過的肉片平鋪在碗底，上面鋪上土豆、蓮藕，再用大火蒸熟，肉汁的鮮香與土豆、蓮藕的清爽很好融合在一起，最后用一個可以盛湯的盆將頭碗翻過來，即土豆或蓮耦在盆底，上面是酥肉，點綴一層青菜和熬汁，噴香四溢的扣碗酥肉就做成了。此道菜特點就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，不喜歡吃辣椒的朋友一定會喜歡的。

商城：筒鮮魚、燉土雞

    商城臨近河南信陽，是中國歷史最古老的縣城之一，境內(nèi)保留著大面積的天然原始森林公園和溫泉景區(qū)。當?shù)氐姆壅艉谪i肉、桂花湯圓、蘇仙石鴨蛋豆腐干都很有名氣，更有地方特色的，就要數(shù)商城名菜‘筒鮮魚’了。入冬時節(jié)，選擇鲇魚山水庫的鮮魚刮鱗去臟，洗凈瀝干后切成塊狀，拌入適量食鹽裝進鮮毛竹筒內(nèi)，密封腌制，月余后可取出食用。其肉質(zhì)鮮嫩、竹香中略帶腐乳味，別具一格?？梢宰銮鍦疱仯驘醪耍喈敵鎏?。
    因為當?shù)刈匀毁Y源保護很好，山區(qū)里盛產(chǎn)各種新鮮竹筍、菌菇，如果到當?shù)芈糜?，一定要去當?shù)氐霓r(nóng)家樂嘗嘗“燉土雞”，選的是家養(yǎng)走地雞，只喂谷物和蟲子，不吃任何飼料，燉出的湯味特別鮮香，雞肉入口滑嫩細甜，絕對一吃難忘。據(jù)說不少外地人來此旅游除了因當?shù)厝私艿仂`、山清水秀之外，還因為這地道的農(nóng)家味道呢。

周口：逍遙鎮(zhèn)胡辣湯

    說到河南小吃，就不能不說胡辣湯，說起胡辣湯，就不能不提逍遙鎮(zhèn)，這道馳名全中國的風味名吃，是以少林寺“醒酒湯”和武當山“消食茶”二方為基礎(chǔ)，由三十余種天然中草藥，按比例配制湯料，在加入胡椒和辣椒和骨頭湯底的美味小吃。既消減了茶之苦味，又去掉了湯之辣味，且能醒酒提神，開胃健脾，歷史據(jù)說可以追溯到北宋年間。別看是地道的中華小吃，拿來搭配法棍也別有一番風味哦。