很多的辣鹵朋友因為工作的壓力大，經常忽略了吃飯沒有食欲，豬蹄大家不妨自己下廚房來做一道美味辣鹵豬蹄，辣鹵體會做菜的豬蹄樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。辣鹵接下來就隨小編一起進廚房來做一做吧！豬蹄

1.原材料。豬蹄已經燒過皮剁成塊的豬蹄。

2.12冷水下鍋，加姜片、豬蹄料酒、辣鹵花椒焯制10分鐘。豬蹄

3.21看，好多的豬蹄臟沫呀。

4.把焯好的豬蹄清洗干凈備用。

5.鍋中放少許油，下入冰糖小火不停攪動。

6.1糖顏色變深，泡泡將要消失時加入開水。

7.2糖融化后變成淺黃色，并冒小泡泡時繼續攪。

8.水開后可以看到有糖色了。

9.把汁水倒入煮鍋，加入姜片、干辣椒、花椒以及八角、桂皮、香葉、山奈、豆蔻、草果等香料煮20分鐘。

10.鹵汁有香味出來時放入豬蹄，調入鹽、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、雞精。

11.大火燒開，然后轉小火蓋上蓋燜煮1小時。不喜歡香料味重的可在半小時后把香料撈出不要。

12.起鍋裝盤。

今天這道辣鹵豬蹄，美味健康是不是很有誘惑力，既簡單又營養又豐富，那么親愛的主婦們為您的家人趕快嘗試去制作一下。