下班回家，茄汁該給一家人做一桌可口的燴雙飯菜，可是做法每天就吃那么幾樣飯，到底今天應該做些什么呢？！茄汁大家不用發愁，燴雙今天小編來為您介紹一種美味可口的做法茄汁燴雙鮮，趕快來學一下吧！茄汁

1.12準備魚，蝦，做法魚今天用的茄汁是大頭魚肉，蝦用的燴雙是基圍蝦

2.21把基圍蝦去掉頭尾

3.1把魚肉先切成條

4.2再把蝦剝掉蝦皮，切小段備用

5.把事先切好的蝦，還有蔥姜蒜，茄汁跟魚肉一起混合剁碎

6.把魚肉和蝦肉反復剁成泥

7.12為了讓肉泥的口感更加的Q彈，用搟面杖的做法一端不斷的捶打肉泥

8.21肉泥放入淀粉，料酒，鹽腌制十分鐘

9.1鍋中加入適量水，燒熱，把腌好的肉泥放入裱花帶中

10.2西紅柿切丁備用

11.把肉泥用裱花帶擠到水里（鍋里的水燒熱就可以關火把魚肉擠到水里，不用燒開）

12.待肉泥成型凝固后即可撈出來

13.把肉放入冷水中泡兩分鐘，

14.鍋中倒入適量油，放入蝦肉煸炒

15.在放入西紅柿丁煸炒

16.隨后依次放入亨氏番茄醬，生抽，鹽

17.倒入適量水

18.水燒開后倒入魚肉，小火慢煮

19.煮到湯汁濃稠即可起鍋裝盤

20.完成

看完茄汁燴雙鮮的詳盡步驟，再通過你的反復嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當你享受這道美食的時候，肯定會很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。