我們都知道玉蘭片是玉蘭有新鮮的春筍或者冬筍經過加工而制成的干制品，那么玉蘭片和筍衣又有和區別。片和其實筍衣是筍衣由玉蘭片制成的，我們在剝下玉蘭片的玉蘭外皮時，將這些外皮經過泡水處理再加工就成了我們所說的片和筍衣。

筍衣的筍衣漲發方法為水發，跟玉蘭片的玉蘭漲發方法一樣。但是片和因其質地鮮嫩，比玉蘭片更容易漲發起來。筍衣

玉蘭