中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南寧訊（記者顧艷偉）3月11日，廣西由廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主辦、舉行廣西工商學(xué)校承辦的百姓2025年廣西“百姓點(diǎn)檢日”暨小手拉大手關(guān)注校園餐活動(dòng)在廣西工商學(xué)校舉辦。活動(dòng)通過(guò)“沉浸式科普+互動(dòng)式體驗(yàn)”的點(diǎn)檢創(chuàng)新模式，吸引了千余名師生參與，日暨以科技賦能食品安全監(jiān)管，小手以共治守護(hù)校園“舌尖安全”，手關(guān)為廣西食品安全社會(huì)共治注入新活力。注校
當(dāng)天下午15時(shí)，園餐廣西工商學(xué)校操場(chǎng)上“百姓點(diǎn)檢日”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)，活動(dòng)在民意征集系統(tǒng)推廣區(qū)，廣西工作人員向?qū)W生講解“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”系統(tǒng)操作流程，舉行并引導(dǎo)老師和學(xué)生通過(guò)該系統(tǒng)點(diǎn)選自己關(guān)注的百姓食品品種。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。點(diǎn)檢顧艷偉/攝
“動(dòng)動(dòng)手指就能‘點(diǎn)單’檢測(cè)，日暨原來(lái)食品安全監(jiān)督可以這么酷！” 廣西工商學(xué)校廣告設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生小李說(shuō)，她選了平時(shí)最愛吃的西藍(lán)花、黃瓜和洋蔥，想知道這幾種蔬菜是否存在農(nóng)殘和重金屬。
在食品安全知識(shí)科普區(qū)，擺放著12張圖文并茂的科普展板，向老師和學(xué)生展示“食品添加劑是否安全”“如何辨識(shí)變質(zhì)食材”等熱點(diǎn)問題。一旁的檢測(cè)體驗(yàn)區(qū)，廣西—東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心檢驗(yàn)員黃玲手持檢測(cè)試劑，用酸堿變色實(shí)驗(yàn)向?qū)W生揭秘果蔬農(nóng)殘檢測(cè)原理。
廣西工商學(xué)校食品檢測(cè)專業(yè)學(xué)生在專家的指導(dǎo)下，親手操作ATP熒光檢測(cè)儀檢測(cè)餐具潔凈度。“數(shù)值低于100RLU才算合格。”參與實(shí)操的王同學(xué)興奮地說(shuō)，“課本知識(shí)‘活’起來(lái)了。”
快檢服務(wù)區(qū)食品透明檢測(cè)成為焦點(diǎn)，張老師從學(xué)校食堂選取了部分青菜送檢，15分鐘后結(jié)果公示“農(nóng)藥殘留未檢出”，她連聲稱贊：“學(xué)校的食材更放心，以后要告訴學(xué)生少吃外賣。”
記者了解到，活動(dòng)當(dāng)天，廣西工商學(xué)校有1200多名師生通過(guò)“你點(diǎn)我檢”和“你點(diǎn)我查”系統(tǒng)點(diǎn)選了自己想要檢測(cè)的食品。
根據(jù)師生的意愿，廣西——東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心抽檢人員跟隨市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員來(lái)到廣西工商學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)和后廚進(jìn)行檢查。執(zhí)法人員對(duì)食材來(lái)源、餐具洗消、配菜間衛(wèi)生狀況等進(jìn)行嚴(yán)格檢查。“這些沒用的菜根、菜梗要及時(shí)清理，不能隨意丟棄，生熟案板必須做到嚴(yán)格區(qū)分，禁止混用。”“我們都隨時(shí)清理的，確保不過(guò)夜，紅案白案都有專人負(fù)責(zé)，保證干凈衛(wèi)生”。廣西工商學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人向執(zhí)法人員表示，“師生‘找茬’督促我們以更高的標(biāo)準(zhǔn)把好食品采購(gòu)、儲(chǔ)藏和加工關(guān)。”
執(zhí)法人員檢查廣西工商學(xué)校后廚。顧艷偉/攝
在廣西工商學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)，抽檢人員正對(duì)食用油、大米等食材進(jìn)行采樣、打包、封存。“我們將按照操作規(guī)程對(duì)這些樣品進(jìn)行取樣檢驗(yàn)。”抽檢人員表示，將把樣品拿回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢驗(yàn)，后期檢測(cè)結(jié)果將在官網(wǎng)公布，不合格食品信息同步通報(bào)食品監(jiān)管處室，實(shí)現(xiàn)“檢管聯(lián)動(dòng)”閉環(huán)管理。
“今天這個(gè)活動(dòng)，對(duì)提升學(xué)校的食品安全水平十分有益。”廣西工商學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，此前有學(xué)生通過(guò)校長(zhǎng)信箱提出，要學(xué)校組織后廚開放日活動(dòng)，通過(guò)與監(jiān)管部門聯(lián)合開展“百姓點(diǎn)檢日”活動(dòng)，并開放后廚、公開檢測(cè)，既回應(yīng)了學(xué)生關(guān)切，又通過(guò)活動(dòng)把壓力轉(zhuǎn)化為提升管理的動(dòng)力。
廣西市場(chǎng)監(jiān)管局食品抽檢處負(fù)責(zé)人介紹，廣西市場(chǎng)監(jiān)管部門在常態(tài)化開展“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”專項(xiàng)活動(dòng)中，推出“小手拉大手關(guān)注校園餐”行動(dòng)，對(duì)學(xué)生重點(diǎn)關(guān)注的餐品開展“你點(diǎn)我檢”；對(duì)學(xué)校的食材采購(gòu)源頭、食品加工流程、衛(wèi)生情況等實(shí)施“你點(diǎn)我查”；對(duì)學(xué)校食堂違法行為加大處罰措施，落實(shí)“你點(diǎn)我管”；對(duì)學(xué)校餐飲從業(yè)人員進(jìn)行技能培訓(xùn)，推出“你點(diǎn)我?guī)汀被顒?dòng)，切實(shí)守護(hù)師生的飲食安全。
“本次活動(dòng)將是市場(chǎng)監(jiān)管部門開展小手拉大手關(guān)注校園餐行動(dòng)的起點(diǎn)。”該負(fù)責(zé)人表示，今年，廣西將在全區(qū)陸續(xù)開展“百姓點(diǎn)檢日”和小手拉大手關(guān)注校園餐行動(dòng)。
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