桑葚干泡酒不僅喝起來口感好，桑葚還含有豐富的泡酒營養成分，因此，值百桑葚干泡酒的桑葚營養價值百科也非常高，適量飲用對健康益處多多。泡酒桑椹被稱為“民間圣果”，值百含有豐富的桑葚活性蛋白、維生素A原、泡酒維生素B1、值百維生素B2、桑葚維生素PP及維生素C、泡酒氨基酸、值百蘋果酸、桑葚琥珀酸、泡酒酒石酸、值百胡蘿卜素，還有多種礦物質成分。因此它也被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。

桑葚果酒中含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營養成分。其中主要營養成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上，蛋白質是葡萄酒的8倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，對于人類心臟及免疫系統的治療和保護有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜蘆醇、抗氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠遠高于紅葡萄酒。從養生食療的角度來看，桑葚酒比紅葡萄酒更具有營養價值百科，不愧是一種無污染、成分天然的高檔果酒。