要問這兩天復(fù)旦頂流是食神深誰？——當(dāng)屬四校區(qū)各大食堂！火爆程度開啟逆天模式。爭(zhēng)霸
還沒到飯點(diǎn)，河院江灣北區(qū)食堂二樓的大廚就餐隊(duì)伍就已經(jīng)排到了電梯口，楓林、復(fù)旦張江也人山人海，食神深旦苑餐廳、爭(zhēng)霸北區(qū)食堂二樓更是河院水泄不通……復(fù)旦食堂到底發(fā)生了什么？
原來是“風(fēng)味匯聚——大廚進(jìn)復(fù)旦美食文化節(jié)”開幕啦！來自東西南北4所高校的大廚頂流廚師團(tuán)隊(duì)帶著特色菜品來到復(fù)旦。
冷吃兔、復(fù)旦缽缽雞、食神深張掖小飯、爭(zhēng)霸牛肉面、河院豉汁蒸排骨、大廚牛雜煲、復(fù)旦津味煎餅果子、官燒比目魚……4所高?！懊餍遣似贰?/strong>你去吃了嗎？現(xiàn)場(chǎng)有多火爆，一起來看看！
周二下午的北食廣場(chǎng)氣氛燃燃燃！
美食節(jié)拉開序幕
千里之外奔赴美食之約的
天津大學(xué)、四川大學(xué)、深圳大學(xué)、河西學(xué)院
大廚團(tuán)隊(duì)首次亮相登場(chǎng)
“歡迎大家品嘗大西北的美食！”
大廚們熱情淳樸的招攬
贏得場(chǎng)下陣陣叫好
往室內(nèi)美食展位一瞧
嘿！一件件果雕氣勢(shì)磅礴讓人驚嘆
一道道色香味俱全的菜肴
早已精心烹調(diào)陳設(shè)妥當(dāng)
在一個(gè)個(gè)展位“整裝待發(fā)”
展位前，食客們手拿碗筷圍觀
迫不及待地等待品嘗
現(xiàn)切大蛋糕、現(xiàn)烤羊肉串、
現(xiàn)蒸小籠包、現(xiàn)攤煎餅……
幾大盤菜出鍋，眨眼間就被一搶而空
辣椒味、糕點(diǎn)味、肉香味
在空氣中彌漫開來
北區(qū)食堂室外
畫糖人、套圈、有獎(jiǎng)競(jìng)猜……
一陣陣歡呼從人群中傳來
水靈靈的食材引人駐足
校名冰淇淋攤位前排起了長(zhǎng)隊(duì)
同學(xué)們通過在食材展示、
消費(fèi)幫扶、社團(tuán)文化、食品知識(shí)科普等
十余個(gè)互動(dòng)展位領(lǐng)券
就能在室內(nèi)美食攤位免費(fèi)試吃
上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”活動(dòng)
區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)疾控中心（區(qū)衛(wèi)監(jiān)所）
食品安全、愛糧節(jié)糧等
主題宣傳活動(dòng)同步開展
錯(cuò)過了開幕？沒關(guān)系！
周三到周六
大廚們?cè)谒男^(qū)各食堂開設(shè)專窗啦！
具體帶來了哪些特色菜品
一起來了解
天津大學(xué)
@旦苑一樓餐廳
“吃魚吃蝦，天津?yàn)榧摇?/p>
天津菜擅烹兩鮮、講究時(shí)令、
精于調(diào)味、技法獨(dú)特、適應(yīng)面廣
面食更是一絕
煎餅果子、韭菜盒子、炸糕、肉包、鍋貼……
天大的廚師們可是
把壓箱底的技能都帶來了呀！
希望帶動(dòng)復(fù)旦食堂
煎餅水平實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍～
天津大學(xué)
@張江一樓餐廳
天大的大廚們，精挑又細(xì)選
用純熟的技法復(fù)刻了“天津十大名菜”
官燒目魚肉質(zhì)細(xì)嫩，刺少味鮮
汁包主料，口感酥脆
極具天津特色
“四大家常菜”老爆三的制作
更考驗(yàn)廚師的刀工和烹飪技藝
就連麻醬燒餅這個(gè)看似普通的小吃
麻醬醇厚和糖分甜蜜交織
酥脆可口的獨(dú)特口感讓人難以忘懷
四川大學(xué)
@江灣北二樓餐廳
川大只用10道菜
就讓江灣同學(xué)為之
大排長(zhǎng)隊(duì)、甘之如飴
別看只有10道菜
僅麻辣鮮香的缽缽雞一道
便涵蓋豬肚、牛肚、雞肉、藕片、西蘭花、蒜泥、二荊條、小米椒等豐富食材
經(jīng)過大廚精心調(diào)配
口味既能為復(fù)旦師生接受
又充分體現(xiàn)了川菜取材廣泛、調(diào)味多變、口味清鮮、醇濃并重的特點(diǎn)
“川大的同學(xué)??
你們也吃太好了吧！”
深圳大學(xué)
@楓林二樓食堂
要備一餐午飯
深大大廚清早就開始洗菜切配
午后稍作休息又開始準(zhǔn)備晚餐
只為呈現(xiàn)地道潮味
廣式燒雞、子姜燜鴨、
牛雜煲、鹵鵝鹵豬腳……
注重養(yǎng)生的粵菜
選材廣泛、制作講究、質(zhì)鮮味美
是“特意為醫(yī)學(xué)生們準(zhǔn)備的健康口味”
河西學(xué)院
@北區(qū)二樓食堂
由張掖遠(yuǎn)到而來的大廚們
豪氣攜19道硬菜
將甘肅煙火氣帶到北食
地道西北菜，道道牛羊鮮
“西北的牛肉就是不一樣”
在嘗試了清水牛排后
來自江蘇的研究生小T傾情推薦
牛肉面12種粗細(xì)任君抉擇
大廚現(xiàn)拉十幾秒即成
湯清味美，勁道爽滑
在各大高校美食專窗前
旦旦遇到了許多
為美食興奮不已的復(fù)旦同學(xué)
一起來聽聽他們的評(píng)價(jià)~
排了好長(zhǎng)隊(duì)，終于在江灣北食堂吃到了川大廚師帶來的四川美味，吃到了網(wǎng)紅缽缽雞。旦旦這次活動(dòng)真的贊，希望以后各大高校都來我旦，讓我們足不出“滬”吃遍各大高校美味
——23級(jí)信息科學(xué)與工程學(xué)院碩士研究生子瑜
我本身是廣東人，所以對(duì)專窗的客家釀豆腐，鹵水鵝和燒鵝感到十分親切。能在學(xué)校品嘗到正宗的粵菜也讓我有種回家的幸福感。
——23級(jí)臨床五年制本科生潘文芮
作為一個(gè)北方的重口味內(nèi)臟愛好者，能在張江食堂吃到天大師傅們的老爆三和溜肝尖兒，實(shí)在是令人興奮。菜品的味道很不錯(cuò)，尤其是爆炒的老爆三非常香，完全值得排上十幾分鐘的隊(duì)，希望食堂可以再接再厲多整點(diǎn)好活~
——24級(jí)微電子學(xué)院碩士研究生趙志浩
一餐飯一個(gè)食堂，也要花兩天呢。吃貨誓把四校區(qū)食堂吃遍！
——24級(jí)國(guó)際關(guān)系與公共事務(wù)學(xué)院碩士研究生咸菜
不止品嘗美食，更要親手一試
美食周期間
“新東方復(fù)旦分?！毕迺r(shí)開課！
三場(chǎng)勞動(dòng)課堂在江灣、邯鄲、楓林食堂開展
分別邀請(qǐng)社會(huì)餐飲名廚
手把手教同學(xué)如何掌勺燒菜
演繹經(jīng)典名菜
松鼠大黃魚、水煮牛肉、咸蛋黃脆椒大蝦
師生們身系圍裙
手拿炒鍋、煎炒烹炸
頗有些大廚的風(fēng)范
復(fù)旦人
你確定你沒有上過新東方嗎？
制圖：實(shí)習(xí)編輯：羅鈺責(zé)任編輯：李斯嘉
