國內食品市場，食最近出現兩筆重大投資活動：其一，不厭本競在“住”與“行”方面從傳統旅游行業搶奪了較大市場份額的爭np中逐餐攜程旅行網宣布對滬上頗有名氣的“訂餐小秘書”進行戰略投資，意在打造國內最大的外資訂餐平臺，延展其“吃”服務;其二，飲市同樣在上海，食百年老洋行——香港的不厭本競太古公司與美國老牌食品企業金寶湯成立合資公司，瞄準中國內地廣闊的爭np中逐餐工業化湯品生產市場空缺。
小訂餐大市場
日前，外資攜程旅行網與上海知名餐飲預訂服務提供商“訂餐小秘書”正式簽署合作協議，飲市攜程戰略投資訂餐小秘書，食攜程特商頻道將更名為美食訂餐頻道，不厭本競并由訂餐小秘書全面負責攜程現有的爭np中逐餐訂餐業務及特約商戶業務的運營管理。這是外資攜程首次將其多年積累的服務經驗和服務模式移植到其他領域。
據介紹，飲市攜程特商頻道于2001年上線，目前已經在國內15個城市發展了3000多家特約商戶，涉及餐飲、娛樂、購物、健身等業務，攜程VIP會員可以享受消費低至5折的優惠。訂餐小秘書于2004年在上海成立，通過整合高科技產業與傳統餐飲業，目前已經成為中國領先的餐飲顧問平臺，服務130萬會員，全年營業額超過5.62億元。2010年，訂餐小秘書開通了全國服務熱線，將業務拓展至多個城市。訂餐小秘書CEO劉力介紹說，如今上海每天有超過1萬人通過訂餐小秘書呼叫電話和網絡平臺尋找并預訂餐飲服務。
分析人士指出，餐飲預訂的市場空間廣闊，在發達國家這個市場已經很成熟，誕生了OpenTable等眾多知名的餐飲預訂服務商。Opentable作為全球最流行的訂餐網站，以能提供精確到時間、座位、價格的訂餐服務著稱，2009年在納斯達克上市，市值逾6億美元。目前國內訂餐市場正處于初步啟動階段，市場多為區域性的，比較分散，尚未有一家全國規模的訂餐企業。
一碗“湯”十足味
1月13日，太古股份有限公司宣布與美國金寶湯公司成立合資公司，以適應中國大陸日益增長的湯品市場。新公司名為金寶湯太古，將于年初開始營業。太古公司擁有合資公司四成股權，金寶湯公司擁有六成股權。
太古公司主席白紀圖稱：“中國大陸目前是世界第二大經濟體，也是全球湯品人均飲用量最高的市場之一，每年飲用約3550億碗湯——且大都是在家中烹調。喝湯是中國人飲食文化中不可或缺的一環，若將之商業化，其潛力應相當驚人。”
該合資公司的基地將設于上海，負責湯品、上湯及高湯產品的生產、包裝、品牌建立、市場推廣、銷售和分銷工作。金寶湯公司將繼續持有金寶湯各品牌及食譜的所有權，而這些品牌及食譜的特許經營權則交給合資公司。合資公司將借助金寶湯公司在全球湯品推廣及生產市場穩占的領導地位，和太古公司在中國大陸銷售及分銷領域擁有的豐富經驗，發力開拓內地湯品市場商機。
