近來，種零國內一家民間組織發布《中國9城市孩童食物添加劑攝入狀況調查陳述》，食添少食陳述顯現：方便面、加劑火腿腸、多孩薯片、童請果凍、種零冰激凌、食添少食餅干等9種食物所含的加劑添加劑最多。

　　昨日，多孩記者來到在一家大型購物中心，童請發現火腿腸、種零果凍、食添少食餅干等許多含添加劑較多的加劑零食非常受人喜愛。記者在零食專購區看到，多孩帶著小孩前來選擇零食的童請家長川流不息。

　　“我家小孩獨愛吃零食，每周我都要買一堆零食放家里。”市民王先生通知記者，小孩如今7歲，格外愛吃果凍、餅干等。王先生說，他的確聽說過食物里富含過多添加劑的損害，如今每天會規則孩子吃零食的數量。

　　記者在收銀臺前站了非常鐘發現，20個消費者的袋子里就有16個裝了零食。若是有小孩伴隨的，袋子里70%以上都是包裝精巧、色彩鮮艷的零食。

廉價零食最受歡迎

　 　昨日，記者來到南昌市右營街小學看到，十一點半的鈴聲一響，孩子們便三五成群地跑了出來，奔向周圍的文具店。記者原以為是采辦鉛筆之類的學習用品，誰知每個人手上拿的都是“花花綠綠”的“五毛錢零食”，“這些零食口味比較重，并且好吃廉價，才五毛錢一包，學生當然喜愛吃了。”店東李老板說。

　　此外記者看到，孩子們還力爭上游地涌向小吃攤，興致盎然地選擇像“北京烤鴨”、“牛肉筋”之類的零食。“我每天都會在這里買牛肉筋、果凍吃，在家里母親不讓我吃這些東西，只能偷偷地在路上吃。”正在選擇“五毛錢零食”的小學生王丹興奮地說。

　　“你們曉得這些東西吃了對身體不好嗎？”隨后，記者問詢兩名正在選擇零食的小女子，她們不好意思地說：“咱們曉得，咱們就是偶然買著吃。”

九種零食添加劑多

　　曾任南昌大學食物科學與工程系教授的彭珊珊對33個種類、489種食物的配料表及所含食物添加劑進行了取樣計算，成果顯現，在孩童們常吃的零食中，方便面、火腿腸、蜜餞、果凍、冰激凌、餅干、奶茶、口香糖、薯片這9種食物含的添加劑最多。

　　“一包方便面最多可有25種食物添加劑，常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸等，孩童長時間食用含檸檬酸的產物，能夠致使低鈣血癥；火腿腸里邊富含的亞硝酸鈉能夠在體內生成致癌物亞硝胺。”彭教授通知記者，這些色彩鮮艷、表面漂亮的食物富含過多添加劑，小孩不能長時間食用，小孩的代謝功用還沒有非常完善，若是過量攝入含添加劑的食物，就會損害安康。

　　那么，能否含添加劑的食物就不能食用了呢？江西農業大學食物科學與工程學院食物添加劑學科的熊建華教授分析，盡管添加劑這些年備受詬病，但事實上，國家答應的添加劑是能夠正常運用的，僅僅要操控運用的量。

適量食品添加劑對身體無害？

　　“比如說，添加劑可用來改進食物的色香味，延伸食物的保鮮期等。”熊教授說，當前答應運用的添加劑大概有2000多種，“若是依照規則的規模、種類、劑量運用的話，是沒有疑問的。”
　　熊教授說，若是過量運用添加劑，的確會給人體帶來許多疑問，比如說眾所周知的，食用過量含亞硝酸鹽的食物簡單致癌，“有些添加劑放在不一樣食物里起的作用也不一樣。例如檸檬黃，通常用在果凍、飲料里作為一種調色的添加劑，但有人曾把它添加到饅頭里，謊報玉米饅頭。”

　　熊教授說，在咱們吃零食的時分，有兩方面的疑問。首要，咱們無法斷定，個人吃的食物有沒有運用過量的添加劑；其次，若是咱們經常吃這些食物，會不會致使其間的添加劑在體內積儲。所以咱們，尤其是孩童，最佳不要過量攝入含添加劑多的食物。
 

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