法廚師將為宇航員配制太空美食試驗已通過 ;據(jù)《每日電訊報》14日報道，法廚一位法國廚師大師計劃將自己的師將試驗美食業(yè)務拓展到外層空間。亞倫·杜卡斯(Alain Ducasse)是為宇世界上米其林星等級最高的廚師，計劃將自己的配制美食推廣到太空領域。杜卡斯與歐洲航天局和法國國家太空研究中心合作創(chuàng)制太空美食，太空這項計劃對于那些執(zhí)行包括到火星執(zhí)行遠航太空任務的美食宇航員來說是個極為振奮的好消息。
 
    如果這位大廚師如愿以償，已通太空游客可被提供的法廚食物包括紅金槍魚、檸檬汁、師將試驗五香雞泰蔬菜、為宇土豆、配制西紅柿油酥千層糕以及豆奶布丁米。太空現(xiàn)年49歲的美食杜卡斯在10個國家中經(jīng)營著25家飯店，擁有9顆米其林星，已通從事真空包裝太空食品業(yè)務，法廚這些食品最終將提供給國際太空站的宇航員。在歐洲航天局請求他創(chuàng)建一種基于據(jù)信可在火星的溫室中生長的九種配料的食品后，他還單獨開辦起了一項火星食品業(yè)務。從稻米、洋蔥、番茄、大豆、土豆、萵苣、菠菜小麥以及螺旋藻這些配料的基礎上，杜卡斯還研發(fā)出配料更多的食品。
    杜卡斯的發(fā)展部經(jīng)理經(jīng)理弗洛倫斯·凱恩說：“亞倫之所以從事這些項目是因為他喜歡挑戰(zhàn)，他相信為那些探索其他星球的人們提供食品是一件非常有趣的事情。直到現(xiàn)在在短途航行中宇航員進食的目的還僅僅停留在生存階段，所吃的食物相當糟糕。在長達三年的太空旅行中就不僅僅是吃飯為了生存的問題了，而是應該像在地球上生活的同樣好。”
    最早計劃于2044年啟動的火星之旅很可能需要兩年的時間，在這兩年中將有將有12個月的時間在火星上度過。飛船上的六名宇航員需要30噸的食物，超出了飛船的運載量。解決的辦法就是利用飛船上和自然資源包括陽光和二氧化碳的火星上的氧氣和循環(huán)水來種植食物。歐洲航天局生命維持系統(tǒng)部主任克利斯朵夫·拉瑟爾(Christophe Lasseur)說僅僅使用有限的幾種配方和器具配制出健康富有營養(yǎng)的食品對杜卡斯來說是件具有挑戰(zhàn)性的工作，你不可能將裝備有成套器具的廚房帶到火星上去，額外的要求是食物在經(jīng)過簡單調(diào)制后便可食用。
    凱恩女士說，這些菜已經(jīng)經(jīng)過歐洲航天局宇航員的試驗。俄航天局成員也對這些食物進行了嘗試食用，并對此作出了極其肯定的反應。這些食物是由在失重下的箱子中制作的。她說：“食品中含有很少的水分，沒有碎屑，所以食物可以滿足原位不動的要求。”
    與杜卡斯在太空食品項目上進行合作的太空研究中心的一名發(fā)言人說：“食物不僅僅是一種身體的必需品，因為進食還扮演一種心里方面的角色。尤其在長途旅行中打破食品的千篇一律的重要性不言而喻。”甚至在沒有進入太空之前杜卡斯的食品正在獲得地球上人們的青睞。三月，摩納哥王子艾伯特在為期5天的北極遠征中隨身攜帶的就是杜卡斯的食品。
    凱恩女士說，未來的太空旅客也可享用這些太空食品。“這些食品將很快盛行一時。如果其他人也能從中收益，我們何樂而不為呢？我們會很高興為他們提供服務。”